Crab fillet (crab meat stick) ua rau tib neeg xav tias lawv feem ntau tsis muaj zaub mov zoo, thiab cov xim nyob rau sab saum toj zoo li tsis zoo rau lub cev.Nws tsuas yog imitation ntawm crab nqaij.
Txawm li cas los xij, Japanese program “Lin Xiu でしょょ!Cov lus qhuab qhia" tau pab cov crab willow sib ntaus, taw qhia tias roob ris willow yeej muaj txiaj ntsig zoo, txawm tias zoo dua li cov nqaij npuas tiag tiag.Kuv vam tias koj tuaj yeem hloov koj txoj kev xav ntawm roob ris willow.
Cov txiaj ntsig ntawm crab fillet
1. Ua kom cov leeg
Crab willow yog ua los ntawm cov ntses thiab cov protein, uas yog nplua nuj nyob rau hauv cov protein thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov leeg nqaij.
Txawm hais tias noj nqaij thiab ntses kuj tuaj yeem noj cov protein, qhov zoo ntawm crab willow yog tias nws yooj yim noj.Cov kev tshawb fawb tau taw qhia tias kev noj cov protein ntau hauv ib nrab ib teev tom qab kev tawm dag zog yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau cov leeg nqaij, thaum cov nqaij npuas siav tuaj yeem raug tshem tawm kom tau raws li qhov xav tau tam sim no.Tsis tas li ntawd, txhawm rau kom ua raws li cov nqaij dawb thiab saj ntawm crab nqaij, cov hmoov txhuv nplej siab tau ntxiv rau hauv cov txheej txheem ntawm cov nqaij npuas kom ntxiv dag zog rau cov leeg nqaij.
Xib fwb Yoshimoto tau hais tias txawm hais tias cov protein nws tus kheej tau pab cov leeg nqaij, ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab muab lub zog xav tau los ntawm lub cev los hloov cov leeg.Tsis tas li ntawd, cov hmoov txhuv nplej siab, raws li ib yam ntawm polysaccharide, tuaj yeem txhawb kev tso tawm ntawm insulin, thiab insulin kuj tuaj yeem pab txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov leeg nqaij.
Piv nrog rau kev noj cov nqaij npuas uas muaj protein ntau, cov nqaij npuas kib uas muaj cov protein thiab polysaccharide yog qhov ua tau zoo dua hauv kev ua kom lub cev nqaij daim tawv.Cov kws tshaj lij kuj tau hais txog cov txiaj ntsig kev sim uas pom tau hais tias crab fillet muaj ze li ob npaug ntawm cov nyhuv ntawm cov leeg nqaij.
2. Yooj yim zom
Tsis tas li ntawd, crab fillet yog yooj yim zom dua lwm cov nqaij.Rau cov neeg uas muaj lub plab tsis muaj zog, crab willow kuj yog ib qho kev xaiv zoo rau kev noj cov protein.
Nqaij yog nplua nuj nyob rau hauv protein, tab sis noj cov nqaij ntau ntau yog lub nra rau lub plab, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg laus, uas yuav raug kev txom nyem los ntawm cov tsos mob ntawm plab zom mov xws li plab zom mov vim tsis txaus digestion.Yuav kom ua raws li cov saj ntawm crab nqaij, crab nqaij yuav raug crushed kom ntau li ntau tau thiab ces ua rau fiber.Thaum cov zaub mov me me, thaj tsam ntawm lub plab yuav nce ntxiv, uas ib txwm pab digestion.
3. Cov rog tsawg
Ntxiv nrog rau kev zom tau yooj yim, crab fillet yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas xav tswj lawv qhov hnyav, vim hais tias crab fillet yuav luag tsis muaj rog.
Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ntau lawm, cod, raws li raw khoom ntawm roob ris willow, yuav gutted thiab soaked nyob rau hauv dej thiaj li yuav ua kom tshiab.Xib fwb Yoshimoto tau taw qhia tias cov rog uas muaj nyob hauv cov ntses tuaj yeem raug tshem tawm los ntawm cov txheej txheem immersion, kom cov zaub mov xws li crab fillet lossis ntses phaj tuaj yeem ua zaub mov tsis muaj roj tsawg.
4. Antioxidation
Cov xim liab nyob rau saum npoo ntawm roob ris willow feem ntau suav hais tias yog cov xim tsis zoo, tab sis nws yog cov xim ntuj nrog cov nyhuv antioxidant, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv.
Qhov kev zov me nyuam tau mus rau hauv kev cob qhia ntau lawm ntawm crab willow thiab pom tias cov xim liab ntawm qhov chaw ntawm roob ris willow yog cov xim ntuj los ntawm cov txiv lws suav thiab kua txob liab.Cov kua txiv lws suav liab muaj cov antioxidant lycopene.Raws li ib qho ntawm cov phytochemicals, lycopene muaj cov nyhuv tiv thaiv kev laus ntawm cov hlab ntsha thiab tawv nqaij.
Ntawm chav kawm, cov xim ntawm lub ntsej muag ntawm roob ris willow yuav tsis muaj ntau cov lycopene, tab sis tsawg kawg nws tsis yog ib qho teeb meem, tab sis qee cov khoom xyaw muaj txiaj ntsig.
Cov lus qhia
Cov piv txwv saum toj no qhia txog cov txiaj ntsig ntawm cov roob ris willows, tab sis cov kws tshaj lij tau ceeb toom tias cov roob ris willows muaj ntsev ntau dhau, thiab kev noj ntau dhau yuav ua rau muaj kev pheej hmoo siab sodium, lossis edema thiab kub siab.Cov kws tshaj lij kuj hais tias lawv yuav ntxuav cov crab willows ua ntej noj, thiab txo cov ntsev me ntsis ua ntej noj mov.
Raws li tau hais los saum no, crab willow muaj qee cov suab thaj.Txawm hais tias qab zib yog ib qho tseem ceeb ntawm lub zog, nws yog ib qho tseem ceeb rau lub cev, tab sis kev noj ntau dhau yuav ua rau muaj kev phom sij.Yog li ntawd, cov kws tshaj lij hais tias noj ib qho nqaij npuas loj lossis 5-6 me me crab fillet ib hnub tuaj yeem nqus tau li 10 grams protein thiab 10 grams qab zib, uas yog txaus rau ib hnub noj.
Post lub sij hawm: Feb-28-2023